Carnet de voyage à Amsterdam [partie 2]

Cette fois, j'ai décidé de vous embarquer dans chacune de mes journées pour vous raconter ce que j'ai découvert au fur et à mesure.

JOURNEE 1

 LE COEUR D'AMSTERDAM ET PLUS ENCORE

Après la remise des clés que je racontais hier, nous avons installé nos affaires et sommes très vite retournées en ville pour visiter le Centruum, coeur médiéval d'Amsterdam.

On s'est perdues dans les ruelles, à la découverte du Koninklijk Paleis (Palais Royal), du DAM Square (endroit précis où fut fondé Amsterdam), des jardins cachés, des canaux et du quartier De Wallen, mondialement connu sous le nom de "quartier rouge" à cause de ses lumières caractéristiques.

Loin d'être infréquentable, malgré ses "coffee shop" (cannabis) et vitrines de prostituées, le quartier rouge rassemble une multitude de bars anciens et abrite Oude Kerk, une église remarquable qui fut le premier édifice de la ville. Il est vrai que j'ai éprouvée de la gêne lorsqu'on s'est retrouvées face aux vitrines en question, mais pour les néerlandais la prostitution légale est une industrie comme une autre. On a justement abordé ce sujet avec nos colocs lors d'une discussion très intéressante... 

A force de s'éloigner, nous sommes arrivées dans les quartiers de Nieumarkt et Plantage qui appartiennent également au coeur historique d'Amsterdam. On est passées devant Rembrandthuis (la maison de Rembrandt) et avons fait une pause au Wertheimpark, tout près du Hortus Botanicus (Jardin Botanique).

Quelques mètres plus loin, nous avons commandé deux coupes de champagne au café-restaurant De Plantage. L'occasion de célébrer ce voyage de nanas en nous souhaitant de profiter pleinement. Notre apéro improvisé s'est terminé sur la terrasse à observer les flamands roses, avec de délicieuses bouchées de tartines toastées (tomates, mozzarella, basilic, pignons de pin, filet d'huile d'olive).

Situé à l'entrée du Artis Royal Zoo, De Plantage est un endroit somptueux et envoûtant. Le soleil traverse les verrières et inonde l'espace de lumière en créant un havre de paix. Le temps est comme suspendu...

Nous avons continué au Water & Brood, une cantine qui sert des petit-déjeuners, déjeuners et brunchs. L'endroit idéal pour manger un plat et se détendre avant de repartir à la découverte d'Amsterdam. Le cadre est lumineux, épuré et design avec un accueil souriant et attentionné. A la carte, on retrouve des influences nordiques, afro-caribéennes ou mexicaines avec des produits frais de saison.

Water & Brood, c'est l'histoire d'une bande de potes passionnés de cuisine, qui rêvaient d'ouvrir leur resto (chose faite depuis février 2017). Deux d'entre eux sont au commande de la cuisine ouverte, tandis que le dernier prend les commandes et sert les clients. On s'est mis à discuter de mon sac à dos en wax (dans un prochain post promis), et une chose en amenant une autre, la conversation s'est prolongée autour de notre voyage à Amsterdam, Paris, l'Afrique, l'art, la nourriture etc...

Le genre d'instant enveloppant et privilégié où chacun prend tellement de plaisir à échanger, que personne n'a envie d'arrêter la conversation. Kiki pense que j'avais une touche, car l'un des gars a insisté pour qu'on repasse bruncher en ne regardant que moi. Pas de films pour autant, je crois juste que ce sont des personnes sympas et ouvertes qui accueillent leurs clients comme à la maison.

Dans mon assiette :  

- un gaspacho courgette, asperge, pois gourmand et menthe,

- un burger au saumon accompagnée d'une salade sauce balsamique,

- deux grandes citronnades maison (pour tromper la chaleur).

Deux heures sont passées avant qu'on se décide à bouger. En repartant, les gars nous ont conseillé d'aller au Vondelpark : leur endroit préféré à Amsterdam.

Au hasard des rues, nous nous sommes retrouvées à Rembrandtplein (Place Rembrandt) puis au Bloemenmarkt, un marché aux fleurs flottant. En voyant toutes ses merveilles colorées,  j'ai pensé à mes cocottes Vivy & Lyah qui aiment tout particulièrement les tulipes.

Nous avons ensuite marché en direction du Oud Zuid (Vieux Sud) jusqu'au Van Gogh Museum. Mais avant de voir les toiles de maître, un arrêt près de l'incontournable sculpture "I Amsterdam" s'imposait. 

Van Gogh Museum détient la plus grande collection au monde dédiée au peintre et dessinateur néerlandais, avec près de 980 oeuvres parmi les 2000 existantes. Van Gogh a expérimenté plusieurs styles dans sa carrière artistique, partant du naturalisme pour s'inspirer de l'impressionnisme et du pointillisme, tout en étant précurseur du fauvisme et de l'expressionisme (trop de gros mots lol).

Mais je retiens surtout qu'il a fini par créer son propre style. Van Goh croyait que les peintures pouvaient exprimer des émotions et qu'elles n'étaient pas qu'une imitation de la réalité (je dis amen). C'est peut-être pour ça que son oeuvre touche autant de personnes... Pour ma part, j'aime infiniment les couleurs et les mouvements de ses toiles. Voici mes cinq oeuvres préférées parmi celles présentées au musée.

Petite pause au Vondelpark pour s'étendre dans l'herbe un moment, avant de rentrer à l'appart où nous attendait l'apéro.

Sur le chemin du retour, on s'est arrêtées à De Kaaskamer pour prendre un assortiment de fromages hollandais à partager avec les coloc (gouda, edam, alkmaar, proosdij, tynjetaler). Cette crèmerie-fromagerie est l'une des plus réputées de la ville et on veut bien le croire car tous leurs produits sont bio.

Pour la note sucrée, nous avons pris des baklava à la pistache chez Serifoglu, le pâtissier turque au pied de l'immeuble. Avec le ramadan, il restait ouvert une bonne partie de la nuit, et la file de 30 personnes nous a rapidement fait comprendre que c'est le meilleur du quartier : les autres pâtisseries turques à proximité paraissaient bien vides à côté. 

Nous avons passé une super soirée à manger, discuter et rigoler tous ensemble. Cette première journée à Amsterdam fut intense et réjouissante. Nos colocs ont été impressionnés des kilomètres parcourus depuis le matin. 

Pas de programme, pas de plan, pas de transports en commun (ou très peu), pas d'adresse de bars ou restos à l'avance : juste se laisser guider par les pieds, les rencontres, l'inspiration ou l'envie du moment... C'est comme ça que j'aime vivre mes voyages ;)

ENJOY